Due forchettate a mezzanotte?
di Simona Maria Frigerio
Spesso non si ha il tempo o la voglia di cucinare; eppure un bel piatto di pasta, ricco di carboidrati, può saziarci e regalarci le energie per tornare in pista. Questa ricetta ha bisogno solo di dieci minuti del vostro tempo e di pochissimi ingredienti. Eppure vi stupirà perché utilizza le nocciole per un piatto salato e non dolce!
Ingredienti per 4 persone:
280 gr di linguine (70 gr a testa)
1 spicchio d’aglio
40/50 di nocciole meglio non spellate
80 gr di burro
sala marino integrale grosso q.b.
Preparazione:
Mentre bolle l’acqua per la pasta, tritare le nocciole con l’aglio (al quale è meglio togliere l’anima per renderlo più digeribile).
Quando l’acqua bolle, salare e aggiungere la pasta.
Appena le linguine saranno al dente scolarle e metterle in un wok nel quale, nel frattempo, si sarà fatto sciogliere il burro. Aggiungere l’aglio e le nocciole tritate. Fare saltare meno di un minuto. Servire la pasta a tavola ben calda.
Si consiglia un bicchiere di Rosato Chiaretto Valtenesi.
venerdì, 12 aprile 2024
In copertina: Foto di sunnysun0804 da Pixabay
