A volte si piglia anche chi non si somiglia
di Noemi Neri
Se siete tra le persone che si stupiscono di vedere spolverate di parmigiano sulla pasta allo scoglio, allora sicuramente non avete mai pensato di abbinare il pesce con il formaggio. Eppure, vi propongo di fare un tentativo con questo antipasto che stupirà i vostri ospiti e che unisce il gusto della burrata, tutto italiano, con quello delle alici cantabriche.
Adatto sia alle feste in giardino, in estate, sia come antipasto per quelle natalizie e la notte di San Silvestro.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di Wasa
200 gr di burrata
Filetti di alici del Cantabrico qb
Pepe
Olio evo qb
Preparazione:
Prendete una fetta di Wasa, o una base simile, e sistematela direttamente nel piatto che servirete, aggiungete la burrata e sopra i filetti di acciughe a vostro piacimento. Guarnite con pepe e una goccia d’olio.
Vi sembra troppo facile?
Servite con un bicchiere di Prosecco di Valdobbiadene per ricredervi!
venerdì, 23 dicembre 2022
In copertina: Foto di Pasi Mämmelä da Pixabay.
