Antipasti per l’estate
di Noemi Neri
Stanno per arrivare gli ospiti e non avete preparato l’antipasto super elaborato che avevate in mente? Oppure è il compleanno di vostra figlia e un’intera classe di adolescenti si trasferisce a fare merenda nel vostro salotto?
Ecco una ricetta fresca, veloce e sfiziosa. Stupiteli con una tortilla di farina integrale dal sapore irresistibile. Se non avete le tortillas potete sostituire con una piccola piadina senza strutto e integrale.
Ingredienti per 4 persone:
2 tortillas
200 gr. di salmone
2 avocado
Philadelphia q.b.
Salsa Teriaky (salsa giapponese a base di soia)
Pepe
Limone
Preparazione:
Prendete la tortilla e scaldatela nel microonde o in padella meno di un minuto, giusto per ammorbidirla un po’. Spalmate una metà con il Philadelphia, aggiungete il salmone e l’avocado tagliato a fette, poi pepe e limone e finite con un topping di salsa Teriaki. Chiudete la tortilla e tagliatela a metà.
Servite a tavola e addentate con gusto. Un buon bicchiere di Sauvignon Blanc freddo sarà prefetto.
venerdì, 1° luglio 2022
In copertina: Foto di GGrocks da Pixabay.
